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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新莊踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。淡水踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺南酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。三重踏青酸菜魚推薦

時值中秋，天高云淡。吃罷早飯，我跟老伴相約成行，驅車趕往齊陵劉營。 劉營位于齊陵街道辦事處駐地東北四公里處。現有居民280余戶，是山東省唯一的蒙古族聚居村。據考，元世祖忽必烈統一中國后，派遣軍隊到中原各地駐防，有一名叫“五公”的蒙古軍鎮撫，系斡羅那歹氏人。李璮兵變，五公被俘誓死不屈。李璮因十分欣賞這位蒙古士兵的忠勇和氣節，將五公釋放。隨著元朝勢力強大，為充實駐中原各軍兵力，加強后勤補給，每軍撥賜草場7頃以飼馬練兵。當時蒙古軍隊允許資深的軍士在駐地擇偶，經人做媒，五公娶了家道殷實的白氏漢族姑娘為妻，婚后生有六子。世代繁衍，人口增多，原來的幾間茅舍演變為一個村落，即留下營。 五公后世子孫姓氏，前五世為蒙古姓氏，時為元朝中后期，至六世已是明朝初年，為避免遭受歧視與迫害，遂以留下營的“留”字諧音改姓“劉”，這便有了“劉家營”劉營一說…… 我對劉營前世今生的了解，源自于已逝文友劉玉德生前撰寫的報告文學《斡羅那歹的后裔們》。而我這次同老伴兒出發劉營，正是為了去玉德家走訪探望。 劉玉德1954年生人，說來僅小我一歲。劉玉德22歲開始任劉營村黨支部書記，1988年開始文學創作。工作之余撰寫了大量的小說、詩歌、報告文學等文學作品。當時其作品在淄博市頗有影響。1993年，干了近18年村支書的劉玉德被臨淄區委宣傳部招聘為新聞科副科長，我作為分管新聞的副部長，與劉玉德開始了為期兩年多的共同生活。在此期間，劉玉德撰寫的通訊、特寫，陸續發表在《光明日報》《人民日報》等各級報刊，為宣傳臨淄，尤其是宣傳齊文化做出了突出貢獻。1995年由區政府特批，劉玉德在區電影公司正式辦理招工手續，擔任公司副經理。1996年聘干，借調區文化旅游局從事文秘工作，后任辦公室主任。1995年我離開區委宣傳部到區政府辦公室任副主任、主任科員，1997年底調往區文化旅游局任職，就這樣合而又分，分而又合，我跟玉德又共事了。從這些過程來看，正是人們所說的“緣分”。 劉玉德的長篇處女作《古都槍聲》是一部全面地、真實地再現臨淄地區抗戰史的長篇小說，其特點是結構嚴謹，脈絡發展清晰，語言凝練樸實，情節跌宕曲折。值得一提的是，當小說寫至16萬字時，玉德因勞累過度，病情復發，不得不放棄創作，住院治療。出院后，他一邊打針吃藥，一邊夜以繼日地進行創作，前后歷時八個月，終于將這部24萬字的書稿完成。這部長篇處女作可以說是他心血的結晶。 從玉德生前的臉色看，黃里泛青，明顯帶有病色。除了局里統一查體，我曾不止一次勸他去醫院檢查，他不以為然，說得多了，玉德還是那句話：“能干就干，倒下就算，本人感覺還可以！”就這樣，除了忙局里日常工作，靠個人的拼搏和積累，又于2000年12月，出版了18萬字的文集《古都星河吟》。這種身體狀況，這種工作量，3年之內兩部著作，真可謂超常發揮！ 2001年秋，玉德再次住進醫院。我在醫院見到主治大夫和值班醫生的時候，他們告訴我，玉德的病非常嚴重，說不行就不行，家里和單位都應該有個準備。聽罷，我腦袋即刻發暈，但仍存有一絲幻想。然而，現實是不可替代的。2001年10月22日，玉德走完了自己47歲的人生歷程，永遠地離開了我們…… 劉玉德離世后的第三個年頭，我曾約區文化旅游局的幾個同事去他所在的村后墓地看望過一次。墳頭累累，擁擠不堪；斜陽枯草，滿目凄涼。見狀，歷歷往事浮現腦際，真正感悟到了“好好活著，珍惜當下”的重要。令人欣喜的是，玉德的獨生兒子劉文大學畢業后參加工作，早已完婚并生有雙胞胎女兒，名喚子涵、靜怡。這我只是聽說，劉營之行，正是為了看看這一家老小究竟生活的怎樣？ 劉營的變化十分明顯。村頭路旁矗立著造型奇特、書有蒙漢兩種文字的標志碑。村內三條筆直的大街及南北通道全部硬化，并安裝了路燈。房屋成排成行、整齊劃一。玉德家的院子也不再逼仄寒磣，取而代之的是水泥地面、迎壁墻。玉德的妻子同兒子劉文，還有一對孫女兒熱情地迎接我倆。在寬敞明亮的北屋里，我們扯東道西，開始攀談。 通過閑聊得知，劉文現在一家私營企業上班，兒媳在超市做售貨員，家里的三畝地不再種大棚蔬菜，而只是種小麥、玉米。機械化程度越來越高，感覺不出有多累。玉德妻子眼下的主要職責是接送一對上幼兒園大班的孫女。 孫女子涵、靜怡不滿六歲，伶俐乖巧、活潑可愛，除了甜甜地喊爺爺奶奶，還用雙手把西瓜捧給我們，隨后又拿過裝垃圾的籃子，讓我們吐瓜子、放瓜皮……這是一個多么美好的家庭，遺憾的是玉德于15年前駕鶴西去。想到這里，除了發自內心的感慨，眼睛都有些濕潤了。 臨近中午，我和老伴兒謝絕了玉德一家的盛情挽留，原路返回辛店。我想：有往昔同玉德那段難以割舍的深情厚誼，劉營，我還會再來的！ >>>更多美文：心情隨筆

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在嘲笑中成長 文/張銘予 嘲笑，并不可怕，重要的是你怎樣看待嘲笑，你可以把它看作割心的利刀，也可以把它看作成功的墊腳石。 從前，愛因斯坦被認為是一個“笨孩子”，同學們都不認為愛因斯坦是一個對社會有用的人，就連老師都說他無可救藥，而愛因斯坦也因為自己學習太差而被校長勸退了。 碰巧，愛因斯坦的媽媽是夜校全科老師，于是，他媽媽就擔上了24小時的辛苦教育工作。后來，愛因斯坦經過寒窗苦讀，成為了舉世聞名的數學家。 像愛因斯坦這樣的人還很多，如：達爾文、諾貝爾、愛迪生等，都是在別人的嘲笑中成長獲得成就的。 可是，并不是每個人都是把嘲笑當作墊腳石的。就拿沃茲為例，他是一個爭強好勝的人，聽不得別人說他的半句壞話，每次考試都必須考滿分，否則就自罰一天不能吃飯。一天，他連連失利，就連全班最差的同學也只比他低3分，遭到同學們的嘲笑。第二天，同學們在學校邊的小河里發現了沃茲的尸體，他投河自盡了！ 嘲笑，并不可拍，只要正確的對待，就能發現嘲笑中的墊腳石！ 在黨的陽光下成長 文/何藍瀾 童心是美麗的小鳥，在祖國的藍天上飛翔；童心是高大的駿馬，在祖國的大地上奔馳；童心是壯美的詩篇，贊頌祖國在共產黨的領導下繁榮富強。 我是一個天真、浪漫的小女孩，從小喜歡聆聽父母、老師講中國共產黨的故事和歷史，稚嫩的童心深受教育和鼓舞。 從爸媽語重心長的講述中，我知道了共產黨員劉胡蘭、董存瑞等革命先烈的英雄事跡。劉胡蘭面對敵人的鍘刀，毫不畏懼，說出了“怕死不是共產黨員”的豪言壯語，最后英勇就義，她“生的偉大，死的光榮”；董存瑞為了祖國的解放事業，舍身炸碉堡，為部隊掃清了前進的道路，多么可歌可泣啊！……革命先烈們的英雄事跡就像一顆種子播種在我幼小的心田。我永遠不會忘記：是他們用鮮血和生命換來了新中國，換來了我們今天的幸福生活。 從老師的諄諄教導中我明白了“沒有共產黨就沒有新中國”的真理。1921年7月1日，中國共產光榮誕生了。從此，中國共產領導人民冒著血雨腥風推翻了“三座大山”，打垮了國民黨的反動統治，建立了社會主義新中國。她從誕生的那天起，就像太陽一樣把迷人的光輝播撒在祖國大地上，沐浴了祖國大花園中的五十六朵美麗的鮮花。五十六個兄弟民族在黨的懷抱中茁壯、健康、快樂、和諧、幸福地成長。因為有了黨的領導，祖國才有了“兩彈一星”，改革開放才能順利進行，香港、澳門才能回到祖國的懷抱，北京奧運會才能圓滿成功，祖國人民才能戰勝洪水、地震等自然災害……是黨使祖國繁榮富強，是黨使祖國成為一個堅強的巨人，屹立在世界的東方。 我是一名小學生，生在新中國，正在黨的關懷下健康成長。我要把美麗的童心獻給黨，永遠熱愛黨，永遠擁護黨。在學校里遵守紀律，認真學習。當我遇到困難時，我會想起馬背上的小紅軍和兒童團員王二小，在他們勇敢堅強的革命毅志的鼓舞下，我就有了戰勝困難的信心和力量。我像小草吮吸甘露一樣，勤奮、快樂地學習知識。我的童心在知識的天空中快樂飛翔。 今年7月1日是黨的91歲生日，作為一名少先隊員，我要向偉大的中國共產黨敬隊禮宣誓：我決心做黨的紅色接班人，長大后擔當建設祖國的重任。如果我是一只雄鷹，就要勇敢的搏擊長空；如果我是一陣春風，就要吹遍祖國的大江南北；如果我是一顆小草，就要裝點祖國的大好河山。 成長 文/王勞爾 成長是一個緩慢的過程，但有的時候成長也是瞬間的事。就如同那絢爛的煙花，久久的沉淀，最終會贏來燦爛一樣。 記得有一次語文測驗，我考得特別糟糕。看著那較低的分數，鮮紅的數字似乎是在嘲笑我。這次沉重的打擊，讓我害怕挑戰，對學習的信心也漸漸失去了…… 午間休息時，我看到班上一位語文測試成績名列前茅的同學，分數比我高了整整二十多分，竟然還在埋著頭細細心心地改錯，試卷也被他改得密密麻麻的。我呢，在一旁呆呆地看著他，回想了一下我那才六十多分的試卷，覺得自己與他的差距太大了，頓時明白了自己失敗的原因。 剛開始，我非常地惱恨自己，甚至連學習的信心都沒了，但我不愿意就此服輸。我下定決心，要通過自己的努力來改變成績，重拾信心。于是，我不斷地總結經驗，吸取教訓，一點一點積累知識。終于，功夫不負有心人。在另一次語文測驗中，我從落后的排名上升到了班級前十名，心情也隨之從郁悶變得舒暢。我的努力終于得到了回報。我明白了，只要認真、細致，不斷積累，不懈努力，就會有收獲。 我在不斷地學習中增長了許多知識。學習是沒有止境的，是一個漫長的過程，只要不斷地鉆研，有時你會發現，一夜之間會有很大的突破，這就是量變到質變的過程。盡管在成長中我也曾經有過消沉、跌倒的時候，但我們可以從中吸取經驗。即使是一張白紙，也總會成為一幅美麗的圖畫；成長也是快樂的，我會漸漸走向成熟，漸漸長大…… 葉子的成長 文/田佳佳 鳥語花香的春天，有一片綠葉在悄悄地成長。它由細小、柔嫩，變大變強，已經成長為一片成熟的葉子。 但每當風雨來時，它還會感到害怕，一直躲藏在其它綠葉的身下，特別是風雨交加的夜晚，它更是瑟瑟發抖，害怕得要命。“你已經長大了，應該站出來和我們一起保護綠嫩葉！”一片強壯的綠葉向它吼道。“可我不敢。”綠葉怯生生地說。“你已經長大了，應該學會自強自立！”一片成年綠葉親切地說道。聽了這句話，綠葉漸漸站了出來，和其它綠葉一起保護家園。從那時起綠葉成長了，不論是在和煦的春風里，還是盛夏的暴雨里，它都沒有退縮，因為它從困難的磨煉中體會到了艱辛，也得到了快樂，感受到了家園的美。到了秋天，它變成了一片金黃的楓葉，分享著秋日豐收的喜悅。 是呀，人的一生也一樣，是要經歷風雨的，沒有風雨的磨煉，人就不能成長，沒有成長就不會有美好的明天。 成長的快樂 文/成翔 小的時候，我總會說媽媽我要喝水，媽媽我肚子餓了……外婆說，你總把你媽媽叫過去又叫過來的，她會很疲倦的。不會的，我媽媽的力氣可大了，我天真地說。媽媽撫摸著我的頭說：“力氣再大的人，也會累的呀！”可我明顯看出母親臉上洋溢著的微笑和幸福。母親的親切，和藹讓我感受到了成長的快樂。 我的父親是一個普通的農民工，但父親總是陪伴在我的身邊。每當晚上，我做作業時，父親總會默默地陪著我，動也不動，生怕一點響聲影響我做作業。我說：“爸爸你快去用餐吧，我可以自己做的。”爸爸說：“沒事，你快做作業吧，做不完，我就收拾你。”父親的話語，看似很嚴厲，但父親的陪伴與關心讓我感受到了成長的快樂。 在很小的時候，我就被送去上學，老師就是我的啟蒙者。老師不僅教會我們很多知識，也教會我們怎樣做人。小時候，我不喜歡被老師管，討厭老師，于是想要捉弄老師，正當我準備行動時，被老師發現。這下慘了，又要挨罵了。我被老師叫進了辦公室。但出乎意料的是，老師不但沒罵我，而且指出我的錯誤，細心地教導我。如今想來，那時的我真不應該那樣做。是老師的寬容讓我感受到了成長的快樂。 每當我難過時，朋友總會站出來安慰我。問我：“你怎么了，有什么不開心的。告訴我，我幫你。”并且會逗我開心。朋友真摯的友情讓我感受到了成長的快樂。 當我做錯事的時候，親情、友情會指引我，教會我什么是對什么是錯。 師生情、友情、親情都讓我體會到了成長的旅途是幸福的溫暖的，快樂的！ >>>更多美文：好文章

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